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芭蕉芋体积小沟壑多,清洗难,粉碎更难,怎么加工淀粉?
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红薯、马铃薯、木薯等作物的块根多呈球形、椭圆形,体积较大,饱满匀称,在制作淀粉时能很好的清理到芽眼死角,表面泥沙较易冲洗且淀粉含量高容易提取。而芭蕉芋体积要小很多,呈不规则形状,根须长又多,表面沟壑、凹凸不平,附着泥沙多,隐藏的杂质更多,清洗和粉碎时的难度明显加大。另外芭蕉芋块茎的果胶质含量、纤维含量高,淀粉颗粒较大,沉淀速度快,易堵滤网导致淀粉流失。


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芭蕉芋淀粉加工步骤:


清洗-粉碎-过滤-除砂除泥-精制旋流-脱水-烘干。芭蕉芋清洗难度大,纯靠人工操作,费时费水又费力。粉碎提取淀粉阶段如果无法做到充分破壁,也会影响芭蕉芋淀粉提取。其实,你只需要两种设备就能轻松解决这些加工难题,省时省水又省力。

 

一. 专用的成套清洗机


1.  干洗—螺旋输送干洗机


不需用水!芭蕉芋在圆筒内推进过程中,不断旋转摩擦和碰撞,利用原料相互之间的作用力去掉表层泥沙,大幅降低后续清洗压力,减少用水量。


螺旋输送干洗机.jpg



2.  浸泡淋洗—斜鼠笼式清洗机


浸泡后逐级输送淋洗,泥沙被软化后,经由高压立体喷水口冲洗提升,清洗净度更高。


斜鼠笼式清洗机.jpg



3.  揉搓淘洗—桨叶式清洗机


又被称作强力清洗机。内置多角度机械叶片(可调整叶片角度),模仿手工揉搓、抛甩、搅拌动作,强力淘洗芽眼、裂痕等不易清理的死角。


揉搓淘洗机.jpg

4。  提升清洗—定量输送清洗机


主要是将芭蕉芋提升至下一道粉碎工序,同时进行最后一遍清洗,将残留少量泥沙再洗掉,完成清洗工段。

定量输送清洗剂.jpg


二。 芭蕉芋专用打粉机


这是针对芭蕉芋纤维含量高、根须长,容易堵塞粉碎机辊与齿刀缝隙的特点,专门制造出的芭蕉芋打粉机—曲网挤压型制粉机。采用独特刺钉辊,长达1100毫米的超长辊体设计,充分增大与芭蕉芋的接触面积。刺钉坚固耐用,可连续生产1000吨以上无须更换补充,实现连续作业,显著提高芭蕉芋淀粉产量。配套齿合式仿生机械手,将物料强制压入,大大改善粉碎效果,有效解决芭蕉芋粉碎难的问题。


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